“你知道吗，肉是排碳量最高的商品，一个肉食者一年排放的二氧化碳将近1500公斤。”

 

　　3月15日晚上，环境科学与工程学院专任教师周细平副教授在经管大楼201教室带来了一场关于地球环境与气候的讲座。周细平通过司空见惯的例子，让大家切身了解到全球变暖与生活是密切相关的，引发了同学们对环境问题与生活的关联的思考。

 

　　讲座主要围绕全球气候变暖的表现、原因及与每个人的切身关系展开，并分析了如何从自身出发，抑制气候变暖。“气候不仅影响物种的生存和分布，也是人类文明的幕后操纵者之一。”周副教授以我国唐朝及玛雅文明的衰败为佐证，分析了极端气候造成的后果。

 

　　在分析全球气候变暖的原因时，周细平认为大规模的畜牧业被认为是罪魁祸首，仅牛群一项所产生的二氧化碳就占全球排放总量的约20%，而畜牧业整体的甲烷排放量占全球总量的37%，氨的排放量更是达到了65%。“每生产一公斤肉，将造成36.4公斤的碳排放，素食者的年均碳排放量只有肉食者的约四分之一。”

 

　　畜牧业为什么会产生大量的温室气体呢？周细平解释，主要是由于所需饲料的数量庞大，美国80%到90%的谷物被用于喂食经济动物，人类70%的用水消耗于畜牧行业；其次是动物粪便分解的过程中消耗了氧气，排出了二氧化碳，并容易污染土壤和水体；另外动物体内排放的气体释放了大量的温室气体，一头成年牛每年排放的甲烷是成年人类的1000倍。

 

　　“那么是否我们就应该完全摒弃肉类食物呢？”周细平老师认为这并不现实，但是社会应提倡素食主义的观念。讲座最后，周细平老师还从专业知识的角度解答了同学们的提问。

 

　　编辑：传媒中心 苏海森