食物与城市记忆的羁绊——关于南京的文化侧写
作者： 2025-06-04 浏览量：10“教师公共学术讲座”（第474场）信息
主题：食物与城市记忆的羁绊——关于南京的文化侧写
主讲人：赵彦 副教授
时间：6月11日（周三）14:30-16:10
地点：经管大楼309
主要内容：
南京的饮食文化历史悠久，融合了南北风味，独具特色。作为六朝古都和明清首都，南京的美食以清鲜、平和、讲究原味而著称，代表性菜肴如盐水鸭、鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗等，不仅是味觉的享受，更承载了城市的历史记忆。南京的饮食、城市记忆和人文文化交织成独特的城市风貌，吸引着本地居民和外地游客，给他们留下深刻的印象与美好回忆。
主讲人简介：
赵彦，设计与创意学院副教授，南京工业大学硕士研究生。研究产品设计、设计文化。主要发表论文有：《克拉克瓷纹饰的审美刍议》《当代首饰设计中的情感因素探析》《关于对“茶器”使用的本质的研究——茶器交互体验的学理探讨》《成长型儿童娱乐产品研究》《漳州木版年画手工艺的文创设计开发模式研究》等。